Blogger Breakfast 2018 - Es war super!
Am 1. September fand das zweite Blogger Breakfast in Berlin statt.
Treffpunkt war die neue Location von 19Grams/Tres Cabezas am Alexanderplatz.
Von 9 Uhr bis knapp 15 Uhr trafen sich 18 Social Media Interessierte zu Kaffee & Frühstück.
Wie es war und worauf es bei eurem Social Media Auftritt wirklich ankommt, lest ihr hier!
Treffpunkt war die neue Location von 19Grams/Tres Cabezas am Alexanderplatz.
Von 9 Uhr bis knapp 15 Uhr trafen sich 18 Social Media Interessierte zu Kaffee & Frühstück.
Wie es war und worauf es bei eurem Social Media Auftritt wirklich ankommt, lest ihr hier!
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Die Sonne scheint an diesem spätsommerlichen Samstag in Berlin Mitte, als wollte sie sagen: "Es wird ein schöner Tag".
Der frühe Vogel fängt heute den Wurm, als wir um 8 Uhr 30 vor unserer heutigen Event-Location stehen. Das 19grams Alex ist nicht unbedingt einfach zu finden, doch wenn es einmal geschafft ist, lohnt es sich doppelt! Die Leute in der Küche sind schon fleißig am Machen und Tun, sonst liegt noch die verschlafene Stille eines Samstag morgen über Berlin Mitte. Praktisch ein maximaler Gegensatz zu unserer inneren Gemütslage. Die ist unruhig, unter Anspannung, aufgeregt! Nur noch zwanzig Minuten, dann geht es hier los mit dickem Programm und einem strammen Zeitplan. |
Wir erblicken Ilka und die Welt ist gut :-)
Ein herzliches Willkommen und los geht es auch schon! Noch einige wenige letzte Handgriffe und die Location ist bereit. Melanie kommt an, und auch Sinan und Singi sind da. Alle Referenten da. Innerlich setze ich dahinter einen dicken Haken "Check", als streiche ich von einer imaginären Liste Punkte ab. Denn Murphys Law liegt immer auf der Lauer, und passt man einmal nicht auf, schlägt es zu. Das Team vom 19grams Alex legt sich mächtig ins Zeug und serviert schon die ersten Kaffees <3 Innerlich legt sich langsam die Nervosität und die Vorfreude auf ein tolles Event gewinnt die Oberhand. Es kann losgehen! :-) |
Wer bist du und was machst du? Hast du einen Blog, ein Café, eine Rösterei?
Wie heißt dein Instagram-Account?
#Vorstellungsrunde
Wie heißt dein Instagram-Account?
#Vorstellungsrunde
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Wir beginnen mit einer kleinen Vorstellungsrunde: Wie heißt du, wo findet man dich auf Instagram und was machst du so mit Kaffee?
Nach dieser Runde ist klar, dass wir eine herrliche Mischung sind, mit und ohne Blog und Instagram, schon länger dabei oder noch in der Überlegung etwas zu starten. Dazu gibt es köstlichen Filterkaffee, Espresso, Cappuccino und Flat White und Croissants! Wer jetzt eine Ode an die besten Zimtschnecken vermisst, der liegt richtig. Das liegt vor allem daran, dass der Bäcker diesen Morgen die Zimtschnecken so verhauen hat, dass wir herrliche Croissants anstelle erhalten haben. Die Ode geduldet sich also noch ein bißchen ;-)
Nach dieser Runde ist klar, dass wir eine herrliche Mischung sind, mit und ohne Blog und Instagram, schon länger dabei oder noch in der Überlegung etwas zu starten. Dazu gibt es köstlichen Filterkaffee, Espresso, Cappuccino und Flat White und Croissants! Wer jetzt eine Ode an die besten Zimtschnecken vermisst, der liegt richtig. Das liegt vor allem daran, dass der Bäcker diesen Morgen die Zimtschnecken so verhauen hat, dass wir herrliche Croissants anstelle erhalten haben. Die Ode geduldet sich also noch ein bißchen ;-)
Rösterei, Café, Lab, Showroom
#Führung durch das 19grams Alex mit Gerrit
#Führung durch das 19grams Alex mit Gerrit
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Gerrit, Teil des Management-Teams, übernimmt die Führung durch die ganze Location. Er ist bei 19grams Alex unter anderem für das Marketing zuständig. Auf dem Probat-Röster werden zum Beispiel alle Spezialitätenkaffees selbst geröstet. Erst dieses Jahr, im Juni, wurde die Location eröffnet. Im hinteren Bereich befindet sich ein großer Raum, der als Trainingscenter genutzt werden kann. Zukünftig sollen hier auch Fortbildungen aus dem SCA-System (Specialty Coffee Association) stattfinden, auch eine Q-Grader-Prüfung wird möglich sein. Dazu gilt es besondere Anforderungen zu erfüllen, zum Beispiel, dass der Raum verdunkelt werden kann. Wer möchte findet einen Schritt weiter auch einen Showroom von La Marzocco und fachkundige Beratung. Sehr chic und durchdacht wirkt es auf mich. Und es gibt einfach immer irgendwo etwas zu gucken, irgendwo passiert immer etwas, toll!
Sinan zu Kooperationen & Bildsprache,
köstlicher Brunch & Mel zum knackigen Umgang mit Texten
#Vorträge & #Brunch
köstlicher Brunch & Mel zum knackigen Umgang mit Texten
#Vorträge & #Brunch
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Sinan beginnt unser Programm mit einem Input zu Bildsprache auf Instagram und Kooperationen mit Bloggern. Mitreißend und anschaulich gibt er Beispiele und kleine Tipps und Tricks für die Zuhörer. Ob man nun auf seinem Blog einen Extra-Reiter zu "Kooperationen" oder "Arbeite mit mir" benötigt, sei jedem selbst überlassen. Seiner Erfahrung nach waren Klick- und Zugriffszahlen seines Blogs für die betreffenden Unternehmen von eher untergeordneter Bedeutung. Wichtig sei, dass man authentisch ist, resümiert Sinan.
Social Media macht hungrig und mit leerem Magen lernt und denkt es sich schlecht. Daher: Brunch! Das Team von 19grams Alex bereitete extra ein ausgedrucktes Brunch-Menü für uns vor, inklusive Kaffee-Menü! Das klang alles schon verführerisch, doch als die Teller dann in den Raum schweben, staunen Augen und hinterher der Magen nicht schlecht. Einige Bilder seht ihr oben, sieht gut aus, oder? ;-)
Mel macht weiter im Programm und gibt Tipps und Tricks für gute Texte. An einem Artikel, den sie für einen Blog geschrieben hat, illustriert sie, was es heißt, etwas von sich zu zeigen und Persönlichkeit in Texte zu legen. Dazu gibt es noch einige wertvolle Tipps und Tricks zum Schreibstil.
Nach so viel Input bedarf es einer Pause - natürlich mit Kaffee und guten Gesprächen :-)
Social Media macht hungrig und mit leerem Magen lernt und denkt es sich schlecht. Daher: Brunch! Das Team von 19grams Alex bereitete extra ein ausgedrucktes Brunch-Menü für uns vor, inklusive Kaffee-Menü! Das klang alles schon verführerisch, doch als die Teller dann in den Raum schweben, staunen Augen und hinterher der Magen nicht schlecht. Einige Bilder seht ihr oben, sieht gut aus, oder? ;-)
Mel macht weiter im Programm und gibt Tipps und Tricks für gute Texte. An einem Artikel, den sie für einen Blog geschrieben hat, illustriert sie, was es heißt, etwas von sich zu zeigen und Persönlichkeit in Texte zu legen. Dazu gibt es noch einige wertvolle Tipps und Tricks zum Schreibstil.
Nach so viel Input bedarf es einer Pause - natürlich mit Kaffee und guten Gesprächen :-)
Was sagt die Hand, was sagt die Nase, was sagt die Zunge?
#Sensorik-Quiz
#Sensorik-Quiz
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Von der Kaffeeschule Hannover haben wir uns etwas Besonderes einfallen lassen - und natürlich auch etwas kleines Lehrreiches ;-)
Wir verlosen einen Platz für den neuen Kurs "Coffee Sensory Master" und haben ein kleines Sensorik-Quiz mitgebracht. Es geht darum Aromen in einem Reagenzglas zu erkennen, Grundgeschmäcker in Cupping Schalen richtig zuzuordnen, und fünf Aromen blind in Säckchen zu erfühlen. Wer die meisten Punkte erzielt, gewinnt. Es wird geschnuppert, geschlürft, gefühlt und viel überlegt. Und laut überlegt und diskutiert und wieder geschnuppert. Nach einer halben Stunde sammeln wir alle Lösungszettel ein - Und Thomas wertet die Antworten aus. Den Gewinner verkünden wir am Ende des Events (Spoiler: Der Gewinner ist schon benachrichtigt und kommt zum Kurs mit Start im September - Wir freuen uns!).
Wir verlosen einen Platz für den neuen Kurs "Coffee Sensory Master" und haben ein kleines Sensorik-Quiz mitgebracht. Es geht darum Aromen in einem Reagenzglas zu erkennen, Grundgeschmäcker in Cupping Schalen richtig zuzuordnen, und fünf Aromen blind in Säckchen zu erfühlen. Wer die meisten Punkte erzielt, gewinnt. Es wird geschnuppert, geschlürft, gefühlt und viel überlegt. Und laut überlegt und diskutiert und wieder geschnuppert. Nach einer halben Stunde sammeln wir alle Lösungszettel ein - Und Thomas wertet die Antworten aus. Den Gewinner verkünden wir am Ende des Events (Spoiler: Der Gewinner ist schon benachrichtigt und kommt zum Kurs mit Start im September - Wir freuen uns!).
DSGVO? Ilka antwortet und Singi zeigt YouTube-Know how
#Vorträge Teil 2
#Vorträge Teil 2
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Fünf Buchstaben, die uns dieses Jahr ordentlich auf Trab hielten und noch immer halten: DSGVO. Auch für Blogger und Instagrammer gibt es einige Fragen rund um das Thema. Ilka beginnt und klärt auf, dass die DSGVO nicht erst seit dem 25. Mai gültig sei - Es gab eine zweijährige Übergangsfrist. Und Generatoren helfen nicht wirklich, seien aber besser als nichts. Wichtig sei, dass jeder Blog neben seinem Impressum eine Datenschutzerklärung beinhalten müsse. Für Unternehmen mit mehr als 10 Mitarbeitern sei außerdem ein Datenschutzbeauftragter nötig. Zur Sprache kam auch das Urteil gegen eine Bloggerin, die auf einem Posting einen Pullover mit dem Namen des Herstellers trug und diesen Post nicht als Werbung kennzeichnete - Obwohl sie den Pulli privat trug und dafür kein Honorar erhielt. Ja, das mit der "Anzeige/Werbung" vor Postings auf Instagram möge Nerven, jedoch sei man damit aktuell auf der sicheren Seite. Rechtsthemen sind ja tendenziell eher schwer verdaulich, doch alle hörten gebannt und zugleich nachdenklich zu. Etwas Luft holen, einmal bewegen und schon ging es direkt weiter: Singi zeigte wie er an seine YouTube-Videos herangeht und woher er seine Inspiration nimmt. Dazu zählen viele englischsprachige Youtuber aus dem Kaffeebereich, von denen er sich die Elemente aussucht, die am besten zu ihm passen. Dazu kommt eine gute Portion "er selbst". Auch Singi betont erneut den Faktor Authentizität und "man selbst sein". Das käme am Besten an. Bis zu zwei Wochen befasse er sich mit einem Thema bevor er an den Video-Dreh geht. Unterhaltsam soll es sein, und fachlich richtig - So sein Anspruch. Zum Abschluss gibt es noch ein Video zu sehen, damit wir wissen, was er genau meint :-)
Cupping mit Bara, süßer Abschied und mega Goodie-Bags
#lecker Kaffee und großen Dank
#lecker Kaffee und großen Dank
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Bara, Rösterin bei 19Grams Alex, hat uns ein fantastisches Cuppping aufgebaut. Cuppings sind im Blogger Breakfast ein wichtiger Bestandteil. Denn bei einem Cupping lernt man nochmal seine sensorischen Fähigkeiten zu verbessern - Wichtig auch für Kaffeeblogger, um Geschmack und Qualität von Kaffees zu beurteilen. Sagenhafte 12 Kaffees hat Bara uns vorbereitet - Ein Feuerwerk für den Kaffee-Gaumen! Sie erklärt zu den Kaffees und wird beim Kaffee aus Brasilien sehr emotional, weil sie selbst dort war und mitgepflückt hat. Auch sonst hält sie viele Anekdoten bereit und instruiert die Teilnehmer beim Cupping mitzumachen: Erst riechen am Kaffeemehl, idealerweise von einer Seite vom Tisch zur anderen. Dann das riechen an der Kruste, brechen derselben und abnehmen der Kruste. Dann das verkosten selbst, wo jeder einen Löffel und, wer will, einen Becher erhält. Und es wird geschlürft und geschmatzt. Also, unter uns, da waren tolle Kaffees auf dem Tisch, aus Guatemala, dem Kongo, Kenia, Peru.
Und dann hält die Küche auch noch eine süße Überraschung bereit, und deckt erneut den Tisch. Köstlich endet also auch dieses Blogger Breakfast. Zum Schluss erhält jede/r noch eine prall gefüllte Goodie-Bag mit tollem Kaffee, selbst gebackenen Keksen und vielem mehr!
Und dann hält die Küche auch noch eine süße Überraschung bereit, und deckt erneut den Tisch. Köstlich endet also auch dieses Blogger Breakfast. Zum Schluss erhält jede/r noch eine prall gefüllte Goodie-Bag mit tollem Kaffee, selbst gebackenen Keksen und vielem mehr!
Blogger Breakfast 2018 - Es war super!
#Danke, Danke, Danke!
#Danke, Danke, Danke!
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Tausend Dank und Applaus an.....
19Grams Alex und das gesamte Team! Tolle Location, mega Kaffee, köstlicher Brunch, super Cupping, irre Goodie-Bag!
Ilka für die Koordination mit 19Grams Alex und den tollen, informativen Vortrag zur DSGVO!
Sinan (coffeesomething.com) & Singi (Youtube Siggifly Coffee) für den lebhaften und praxisorientierten Input!
Mel (melscoffeeetravels.com) für den sehr persönlichen und fundierten Vortrag sowie alle Unterstützung im Vorfeld!
Thomas für das Sensorik-Quiz, die Auswertung und alle Unterstützung im Vorfeld!
Oatly für die köstlichen Drinks basierend auf bestem Hafer!
Euch allen, die ihr da wart und das Event wieder zu einem wunderbaren Blogger Breakfast habt werden lassen!
Kaffeeherzlich,
eure Nadine
19Grams Alex und das gesamte Team! Tolle Location, mega Kaffee, köstlicher Brunch, super Cupping, irre Goodie-Bag!
Ilka für die Koordination mit 19Grams Alex und den tollen, informativen Vortrag zur DSGVO!
Sinan (coffeesomething.com) & Singi (Youtube Siggifly Coffee) für den lebhaften und praxisorientierten Input!
Mel (melscoffeeetravels.com) für den sehr persönlichen und fundierten Vortrag sowie alle Unterstützung im Vorfeld!
Thomas für das Sensorik-Quiz, die Auswertung und alle Unterstützung im Vorfeld!
Oatly für die köstlichen Drinks basierend auf bestem Hafer!
Euch allen, die ihr da wart und das Event wieder zu einem wunderbaren Blogger Breakfast habt werden lassen!
Kaffeeherzlich,
eure Nadine
Blogschau:
Anne von x-mal-anders-sein hat ihr persönliches Berlin Coffee Festival auf ihrem Blog dokumentiert --> hier lesen
Anne von x-mal-anders-sein hat ihr persönliches Berlin Coffee Festival auf ihrem Blog dokumentiert --> hier lesen
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