Wie schmeckt dein Kaffee?

Das ist manchmal gar nicht so einfach zu sagen: Mild oder Kräftig? Nach Noten von roter Traube und Limette?
Überextrahiert und bitter? Oder balanciert und mit sirupartigem Körper? 
Kaffee richtig beschreiben zu können ist für Laien wie für Profis gleichermaßen oftmals eine Herausforderung.
​Dabei kann man es üben und sich verbessern. Darum soll es hier gehen. Viel Spaß beim Lesen und Ausprobieren!
"Kaffee richtig beschreiben"

Über 600 Kaffeeverpackungen untersucht | Teil 2

März 2019 | Habt ihr euch mal gefragt, wie viele verschiedene Wörter und Ausdrücke zur Beschreibung von Kaffee bestehen? Seit einigen Monaten beschäftigt mich diese Frage so sehr, dass ich losgezogen bin, um Antworten zu finden. Mein Tatort: Verbrauchermärkte, Discounter, Drogeriemärkte in meinem Wohnort Hannover. Lust auf Antworten? Hier gibt's weitere Ergebnisse!
"Kaffee richtig beschreiben"

  Eine Analyse
von Kaffee-Vokabular
​im Supermarkt | Teil 1

Oktober 2018 | Welches Kaffee-Vokalbuar verwenden Kaffee-Konsumenten? Und wie schmecken "Mild" oder "Kräftig"? Diese und weitere Fragen leiten mich in meiner aktuellen Studie zur Kaffee-Sensorik. In einem ersten Schritt habe ich mich daher im größten Supermarkt der Stadt umgesehen und die Beschreibungen von Kaffee erfasst. --> Hier gibt es einige erste Ergebnisse.